Odeng Sikdang(Restaurant) [Seoul] [Budae-jjigae (Stew Sosis Korea alias Army Stew)] (오뎅식당) – IND
Makanan yang akan saya perkenalkan kali ini adalah “Budae-jjigae” (selanjutnya disebut BDJG). BDJG berasal sekitar tahun 1960-an di Uijeongbu, Provinsi Gyeonggi, ketika sebuah restoran yang menjual sup kue ikan menerima sosis, bacon, dan Spam yang tidak terpakai dari satuan militer AS yang ditempatkan di Uijeongbu pada waktu itu, dan mencampurnya dengan bahan-bahan Korea. Oleh karena itu, karena terkait dengan “satuan” militer AS, hidangan ini juga disebut BDJG, dan dalam bahasa Inggris dikenal sebagai Sausage Stew (Gaya Korea), dan beberapa orang bahkan mengatakan bahwa ini adalah simbol sejati dari aliansi Korea-AS.
Bagaimanapun, restoran yang akan saya perkenalkan kali ini adalah “Odeng Restaurant,” yaitu restoran di Uijeongbu, Provinsi Gyeonggi yang disebutkan di atas, yang dikenal sebagai asal-usul BDJG. Lalu, apakah Anda harus pergi jauh-jauh ke Uijeongbu, yang memakan waktu sekitar dua jam dari pusat Seoul, hanya untuk makan BDJG itu? Tidak perlu begitu. Odeng Restaurant membuka cabang di lantai 6 Lotte World Mall di Jamsil (satu-satunya cabang di luar Uijeongbu), dan jika Anda sedang mengunjungi Korea dan berada di dekat Jamsil, atau jika Anda mengunjungi observatorium Lotte Tower di Jamsil, saya sarankan untuk mempertimbangkan mengunjungi tempat ini setidaknya sekali. Cabang Odeng Restaurant di Lotte World Mall terletak di area restoran di lantai 6 Lotte World Mall, tepat di depan eskalator lantai 6, sehingga mudah ditemukan.
II. Informasi
1. Alamat
- Songpa-gu, Olympic-ro 300, Lotte World Mall, Lantai 6
- https://maps.app.goo.gl/TB1b4BeFqfgNdMAg7
2. Jam Operasional
- Senin ~ Minggu: 10:30 – 22:00
3. Menu & Harga (per 2025):
- BDJG (1 porsi): 12.000 KRW (termasuk semangkuk nasi)
- Tumis Cheolpan BDJG: 15.000 KRW (termasuk semangkuk nasi)
- Menu Set
- Set 2 orang – BDJG untuk 2 + lauk campur + 1 minuman: 33.000 KRW
- Set 3 orang – BDJG untuk 3 + lauk campur + 1 minuman: 44.000 KRW
- Set 4 orang – BDJG untuk 4 + lauk campur + mie ramen + 2 minuman: 58.000 KRW
III. Tips Menggunakan Restoran
1. Reservasi Nomor Antrian
Selalu ada antrean, jadi Anda perlu memesan nomor antrian menggunakan nomor telepon Anda. Namun, para wisatawan asing tentu saja mungkin tidak memiliki nomor telepon Korea, dan Anda perlu memeriksa item yang tertulis dalam bahasa Korea saat melakukan reservasi, yang bisa menyulitkan. Oleh karena itu, mintalah bantuan staf di konter dan biarkan mereka langsung memesan nomor antrian untuk Anda. Mereka akan memanggil setiap nomor reservasi tiga kali, dan jika tidak ada respons, mereka akan melanjutkan ke nomor berikutnya, jadi pastikan untuk meminta mereka memanggil nomor reservasi Anda dalam bahasa Inggris. Setelah Anda memiliki nomor antrian, waktu tunggu sekitar 15–20 menit.
2. Cara Memesan
Mungkin karena wisatawan asing belum banyak mengunjungi restoran ini, menu sepenuhnya ditulis dalam bahasa Korea, sehingga pemesanan bisa menjadi sulit. Bahkan jika Anda diberikan lembaran yang tertulis dalam bahasa Korea, seperti yang ditunjukkan pada foto di bawah, tidak perlu terlalu khawatir, dan karena sebagian besar pelanggan Korea memesan dengan cara yang sama, Anda bisa cukup mengikuti contoh mereka saat melakukan pemesanan.
Anda bisa melakukannya dengan memesan Set Menu. Artinya, jika ada 2 pengunjung, pesan set untuk 2 orang; jika 3 orang, pesan set untuk 3 orang. Jika ada 5 orang atau lebih, tanyakan sekali kepada staf, dan mereka akan mengambil pesanan Anda sesuai kebutuhan. Set Menu termasuk lauk campuran (ham, sosis, bacon, daging cincang (sapi), irisan kue beras, sujebi, ongshimi (pangsit), dan mie ramen yang termasuk dalam Extra Menu).
Jika Anda ingin menambahkan lebih dari lauk campuran, Anda bisa menambahkannya dari Extra Menu. Set Menu sudah termasuk “Extra Assorted” utama, jadi seharusnya sudah cukup, tetapi jika Anda ingin lebih, Anda bisa menambahkannya; namun, dalam hal ini, kuah akan berkurang di tengah, dan rasanya mungkin sedikit asin. Dalam kondisi seperti itu, Anda bisa meminta staf untuk menuangkan lebih banyak kuah (chae-soo atau yook-soo).
IV. Di Dalam Restoran
V. Makanan
Setelah Anda memesan, seorang staf akan membawa makanan dan menyalakan kompor. Ketika mendidih sampai tingkat tertentu, staf tersebut akan kembali untuk memeriksa sekali lagi. Kemudian mereka akan datang satu kali lagi dan memberi tahu Anda bahwa Anda bisa mulai makan. Dengan kata lain, Anda tidak perlu menyentuh makanan atau memasaknya sendiri; duduk saja tenang, dan staf akan mengurus semuanya. Ketika mereka mengatakan Anda bisa mulai makan, silakan mulai. Nikmati sesuka hati Anda.
VI. Pemeriksaan Akhir
1. Apakah menawarkan keaslian Korea yang unik?
→ Sebenarnya, restoran ini terletak di pusat perbelanjaan modern, jadi tidak selalu demikian. Intinya adalah Anda bisa menikmati BDJG di restoran yang awalnya menciptakan BDJG di Korea. Namun, bukankah sulit pergi jauh ke cabang utama di Uijeongbu? Bahkan orang Korea biasanya tidak pergi jauh ke Uijeongbu. Sebagai referensi, saya akan melampirkan beberapa foto dari cabang utama Uijeongbu. (Sebenarnya, tidak banyak yang bisa dinikmati di Uijeongbu…)
2. Apakah ini tempat yang wajib dikunjungi saat di Seoul?
→ Tidak selalu. BDJG sebenarnya merupakan hidangan yang relatif kurang dikenal dibandingkan makanan lainnya, jadi mungkin tidak berada di puncak daftar prioritas Anda. Namun, jika Anda sudah mencoba sebagian besar hidangan Korea yang representatif dan kebetulan berada di dekat Lotte World Mall di Jamsil, layak dipertimbangkan untuk berkunjung setidaknya sekali.
3. Apakah cocok untuk Instagram?
→ Seperti yang terlihat pada foto di atas, makanan itu sendiri tidak mencolok secara visual. Selain itu, tidak ada jenis pertunjukan dalam proses memasak, jadi kemungkinan besar tidak cocok untuk Instagram.
4. Tingkat pengalaman di Korea yang sesuai untuk ini?
→ Jika ini adalah kunjungan pertama Anda ke Korea, tidak perlu datang ke sini secara khusus. Namun, jika Anda selalu tertarik dengan BDJG, kebetulan berada di Lotte World Mall, dan tidak memiliki restoran tertentu dalam daftar wajib kunjungan Anda, mungkin layak dicoba sekali.
5. Aksesibilitas dari pusat Seoul?
→ Sangat nyaman. Terletak dekat Stasiun Jamsil dan Taman Olimpiade, sehingga kenyamanan lokasi restoran ini tidak perlu diragukan..