I. 平安道ジョッパルチプ (평안도 족발집)
「平安道ジョッパルチプ（평안도 족발집）」というジョッパル（豚足）専門店は、ソウル地下鉄3号線、東国大学駅3番出口の近くにあります。ジョッパルは、豚の足を味付けしたスープで柔らかくなるまで煮込み、その後スライスして提供される韓国料理です。シュヴァインスハクセ（Schweinshaxe）のように、豚の足全体を茹でてオーブンで焼き、テーブルで切り分ける料理とは異なり、ジョッパルは通常、あらかじめスライスされた状態で提供されるため、食べやすくなっています。脂肪が少ない後ろ足に比べて、軟骨や脂肪が多く含まれる前足が一般的に好まれます。このお店では、特に豚の前足を使用することに特化しています。
東国大学駅は、ジョッパル（豚足）レストランが数多く集まることで有名な長忠洞（ジャンチュンドン）にあります。その中でも「平安道ジョッパルチプ（평안도 족발집）」は先駆け的存在とされ、数え切れないほどの韓国メディアに取り上げられています。テレビ番組で有名になったレストランの中には、実際の味が期待に届かない場合もありますが、この店はその評判に確実に応えています。K-POP「デーモンハンターズ」の舞台となった南山タワーから来る場合、バスでおよそ30分で到着します。
II. 情報
1. 住所
- ソウル特別市中区長忠壇路174-6
- https://maps.app.goo.gl/sSuBKMiEAfHMGqLMA
2. 営業時間
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月曜日：休業
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火曜日～日曜日：午前11:00～午後9:00
（マッククス（そば粉麺）とビンデットク（緑豆パンケーキ）の注文は午後8:20まで受付）
3. メニュー & 価格（2025年時点）:
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ジョッパル 4人前 – 60,000 KRW
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ジョッパル 3人前 – 50,000 KRW
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ジョッパル 2人前 – 40,000 KRW
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ジョッパル 1人前 – 30,000 KRW
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マッククス & ビンデットク – 8,000 KRW
メニューには1人前30,000ウォンと記載されていますが、マッククス（そば粉麺）やビンデットク（緑豆パンケーキ）をシェアする場合は、2人で十分な量です。もしサイドメニューを注文せずに肉だけを楽しみたい場合は、ジョッパル2人前（40,000ウォン）を選ぶことができます。マッククスやビンデットクを必ず注文する必要はなく、ジョッパルだけを楽しむのも全く問題ありません。（ちなみに、マッククスは通常ダッカルビと一緒に食べられることが多いです。）
III. 行き方
東国大学駅の3番出口を出て、約100メートル歩くと、右手に小さな路地が見えます。レストランはその路地の突き当りにあります。途中には他のジョッパル（豚足）レストランもあるので、迷わないように注意してください。ここに添付した写真を参考にすると分かりやすいです。
IV. レストランの内部
有名なスポットなので、レストランは常に多くの人で賑わっています。しかし、店内はかなり広いため、ほとんど待ち時間はありません。まだ観光客にはあまり知られておらず、主に地元の人々が訪れます。本当に韓国らしい雰囲気を体験したい場合は、この場所を強くおすすめします。野菜は無制限におかわり可能で、水はセルフサービスです。韓国の本格的な雰囲気を味わえるスポットです。
V. 料理
写真は30,000ウォンのジョッパルの小サイズです。隣にあるパンケーキのような料理はビンデトック（緑豆のパンケーキ）です。前述の通り、30,000ウォンのサイズは成人男性で約1.5人前に相当するため、もし二人で肉だけを食べる場合は十分ではないかもしれません。その場合は、40,000ウォンのサイズを選ぶ方が、成人男性二人には適しています。
マッククス（そば粉の麺）はタッカルビと一緒に食べる方が合うため、ここで必ずしも注文する必要はありません。この店のビンデトックはかなり美味しいですが、広蔵市場でも食べられます。ただし、こちらの方が少し美味しいです。もし主な目的が肉を楽しむことなら、ビンデトックやマッククスに使うお金を肉のサイズアップに使う方が賢明かもしれません。もちろん、色々な料理を試したい場合はそれでも全く問題ありません—これは、私が韓国料理をたくさん食べてきた経験に基づく意見です。
チョッパルはレタスや他の葉物野菜で包んで食べることが多いですが、必須ではありません。そのまま食べても構いません。実際、その方が肉本来の味をより楽しむことができます。中には外国人には必ず野菜で包んで食べるべきだと主張する韓国人もいますが、厳密なルールはありません。ニンニクや他の調味料を加えるとチョッパル独特の味が隠れてしまうこともあるので、自分の好きな方法で食べてください。
おすすめの食べ方は次の通りです。まず、肉だけで味わってみてください。次に、見た目がおいしそうなソースに付けてみましょう。最後に、野菜で巻いて食べてみてください。その後は、自分が一番好きな食べ方で楽しんでください。
VI. 最終チェック
1. 韓国ならではの本物の雰囲気がありますか？
→ はい。
2. ソウルに来たら必ず訪れるべきですか？
→ 初めての旅行なら、必ずしも優先順位のトップに置く必要はありません。しかし、もし柔らかい豚肉が本当に好きなら、初めての旅行でも訪れる価値があります。また、韓国を訪れるのが初めてではないけれど、まだジョクバルを試したことがない場合は、ぜひチェックしてみてください。この店を体験した後では、他のジョクバル店が少し物足りなく感じるかもしれません。
3. インスタ映えしますか？
→ ジョクバルは他の韓国料理ほど広く知られているわけではないので、写真の撮り方次第です。
4. 韓国旅行の経験レベルとしてはどのくらい向いていますか？
→ 初めて訪れる人で、自分のバケットリストがある場合、この店のために予定を変更する必要はありません。旅行を複数回していて、予定に少し余裕がある場合は、訪れてみることをおすすめします。
5. ソウル中心部からのアクセスは？
→ とても便利です。南山タワーや明洞からも近いです。