I. Odeng Sikdang(Restaurant) (오뎅식당)
A comida que apresentarei desta vez é o “Budae-jjigae” (doravante referido como BDJG). O BDJG surgiu por volta da década de 1960 em Uijeongbu, província de Gyeonggi, quando um restaurante que vendia sopa de bolinho de peixe recebeu salsichas, bacon e Spam deixados sem uso pela unidade militar dos EUA estacionada em Uijeongbu na época, e os misturou com ingredientes coreanos. Portanto, como está associado à “unidade” militar dos EUA, também é chamado de BDJG, e em inglês é conhecido como Sausage Stew (Estilo Coreano), e alguns até dizem que este é o verdadeiro símbolo da aliança Coreia-EUA.
De qualquer forma, o restaurante que apresentarei desta vez é o “Odeng Restaurant”, que é o restaurante em Uijeongbu, província de Gyeonggi, mencionado acima, conhecido como a origem do BDJG. Então, você precisa ir até Uijeongbu, o que leva cerca de duas horas a partir do centro de Seul, apenas para comer esse BDJG? Não há necessidade disso. O Odeng Restaurant abriu uma filial no 6º andar do Lotte World Mall em Jamsil (a única filial fora de Uijeongbu), e se você estiver visitando a Coreia e estiver perto de Jamsil, ou se visitar o observatório da Torre Lotte em Jamsil, recomendo que considere visitar este lugar pelo menos uma vez. A filial do Odeng Restaurant no Lotte World Mall está localizada na área de restaurantes no 6º andar do Lotte World Mall, bem em frente à escada rolante do 6º andar, então é fácil de encontrar.
II. Informações
1. Endereço
- Songpa-gu, Olympic-ro 300, Lotte World Mall, 6º andar
- https://maps.app.goo.gl/TB1b4BeFqfgNdMAg7
2. Horário de Funcionamento
- Segunda a Domingo: 10:30 – 22:00
3. Cardápio e Preços (em 2025):
- BDJG (1 porção): 12.000 KRW (inclui uma tigela de arroz)
- BDJG Salteado na Chapa (Cheolpan): 15.000 KRW (inclui uma tigela de arroz)
- Menus em Conjunto
- Conjunto para 2 pessoas – BDJG para 2 + acompanhamentos variados + 1 bebida: 33.000 KRW
- Conjunto para 3 pessoas – BDJG para 3 + acompanhamentos variados + 1 bebida: 44.000 KRW
- Conjunto para 4 pessoas – BDJG para 4 + acompanhamentos variados + macarrão ramen + 2 bebidas: 58.000 KRW
III. Dicas para Utilizar o Restaurante
1. Reserva do Número de Espera
Sempre há uma fila de espera, então você precisa reservar um número de espera usando seu número de telefone. No entanto, viajantes estrangeiros naturalmente podem não ter um número de telefone coreano, e você precisará conferir itens escritos em coreano ao fazer a reserva, o que pode tornar o processo difícil. Portanto, peça ajuda a um funcionário no balcão e faça com que ele reserve o número de espera diretamente para você. Eles chamam cada número de reserva três vezes e, se não houver resposta, passam para o próximo número, então certifique-se de pedir para chamarem seu número de reserva em inglês. Uma vez que você tenha seu número de espera, o tempo de espera é de aproximadamente 15 a 20 minutos.
2. Como Pedir
Talvez porque turistas estrangeiros ainda não tenham visitado muito este restaurante, o cardápio está totalmente em coreano, então fazer o pedido pode ser difícil. Mesmo que você receba uma folha escrita em coreano, como mostrado na foto abaixo, não há necessidade de se preocupar tanto, e como a maioria dos clientes coreanos faz pedidos do mesmo jeito, você pode simplesmente seguir o exemplo deles ao fazer seu pedido.
Você pode fazer isso pedindo o Menu em Conjunto. Ou seja, se houver 2 visitantes, peça o conjunto para 2 pessoas; se forem 3, peça o conjunto para 3 pessoas. Se houver 5 ou mais pessoas, peça a um funcionário apenas uma vez, e eles registrarão seu pedido de acordo. O menu em conjunto inclui acompanhamentos variados (presunto, salsicha, bacon, carne moída (bovina), fatias de bolo de arroz, sujebi, ongshimi (bolinhos) e macarrão ramen incluído como Menu Extra).
Se você quiser adicionar mais do que os acompanhamentos variados, pode adicionar mais itens do Menu Extra. O Menu em Conjunto já inclui o topo “Extra Sortido”, então deve ser suficiente, mas se quiser mais, você pode adicioná-lo; no entanto, nesse caso, o caldo diminuirá no meio, e pode ficar ligeiramente salgado. Nesse caso, você pode pedir a um funcionário para despejar mais caldo (chae-soo ou yook-soo).
IV. Dentro do Restaurante
V. A Comida
Assim que você fizer seu pedido, um funcionário trará a comida e ligará o queimador. Quando ferver até certo ponto, o funcionário voltará para verificar mais uma vez. Em seguida, ele virá mais uma vez e dirá que você pode começar a comer. Em outras palavras, você não precisa tocar na comida nem cozinhá-la sozinho; basta permanecer sentado, e o funcionário cuidará de tudo. Quando ele disser que você pode começar a comer, você pode começar. Aproveite à vontade.
VI. Verificação Final
1. Oferece uma autenticidade tipicamente coreana?
→ Na verdade, o restaurante está localizado em um shopping moderno, então não é necessariamente assim. O ponto principal é que você pode comer BDJG no restaurante que originalmente criou o BDJG na Coreia. No entanto, não é difícil ir até a filial principal em Uijeongbu? Mesmo os coreanos geralmente não vão até Uijeongbu. Em vez disso, para referência, anexarei algumas fotos da filial principal em Uijeongbu. (Na verdade, não há muito para aproveitar em Uijeongbu…)
2. É um lugar obrigatório para visitar em Seul?
→ Não necessariamente. BDJG é, na verdade, um prato relativamente menos conhecido em comparação com outros alimentos, então pode não estar no topo da sua lista de prioridades. No entanto, se você já experimentou a maioria dos pratos coreanos representativos e estiver perto do Lotte World Mall em Jamsil, vale a pena considerar uma visita pelo menos uma vez.
3. Vale para Instagram?
→ Como visto na foto acima, a comida em si não é visualmente chamativa. Além disso, não há nenhum tipo de performance no processo de preparo, então provavelmente não é adequado para o Instagram.
4. Para que nível de experiência na Coreia é adequado?
→ Se for sua primeira visita à Coreia, não há necessidade de vir aqui especificamente. No entanto, se você sempre teve interesse em BDJG, estiver por acaso no Lotte World Mall e não tiver um restaurante específico na sua lista de “imperdíveis”, pode ser interessante experimentar.
5. Acessibilidade a partir do centro de Seul?
→ Muito conveniente. Localizado próximo à Estação Jamsil e ao Parque Olímpico, a conveniência da localização deste restaurante dispensa comentários.